RARA

Tuesday, February 5, 2019

describes some ingredients

ingredients #2

CABE RAWIT

Cabai rawit atau cabai kathur, adalah buah dan tumbuhan anggota genus capsicum. Selain di indonesia ia juga tumbuh dan populer sebagai bumbu masakan di negara-negara asia tenggara lainnya. Di malaysia dan singapura ia dinamakan cili padi, di Filipina siling labuyo, dan di thailand phrik khi nu. Di kerala, india, terdapat masakan tradisional yang menggunakan cabai rawit dan dinamakan kanthari mulagu. Dalam bahasa Inggris ia dikenal dengan nama Thai pepper atau bird's eye chili pepper.
Buah cabai rawit berubah warnanya dari hijau menjadi merah saat matang. Meskipun ukurannya lebih kecil daripada varietas cabai lainnya, ia dianggap cukup pedas karena kepedasannya mencapai 50.000 - 100.000 pada skala scoville. Cabai rawit biasa di jual di pasar-pasar bersama dengan varitas cabai lainnya.
Terdapat pribahasa Indonesia "kecil-kecil cabai rawit" (Malaysia: kecil-kecil cili padi), yang artinya kecil-kecil tetapi pemberani. Hama yang menyerang antara lain Bactrocera papayae dan Bactrocera carambolae.
Manfaat bagi kesehatan
  1. Meningkatkan sirkulasi darah
  2. Membantu nyeri otot
  3. Membantu detoksifikasi

No comments:

Post a Comment