Daily activity #10 (version indo)

Assalamualaikum. 
Pada kesempatan ini saya akan menceritakan apa yang saya lakukan di kampus tadi. Saya berangkat ke kampus jam 06:00
Sesampainya di kampus saya kemudian one line bersama teman yang lain. Kali ini kami di bagi menjadi beberapa kelompok dan saya tergabung di kelompok main course. Yang menyiapkan beef steak dan baked potatoes.
   Pertama-tama kita memotong beef tenderloin yang sudah di thawing kemarin. Beef tenderloin di potong dadu lalu di marinade dengan campuran chopped garlic,onion,Thyme dan oil.

Setelah itu, kita wrapping dan masukkan di chiller. Setelah itu kami membantu untuk membuat baked potatoes. Lalu setelah kelompok main course selesai. 

Lalu memotong potato untuk baked potatoesnya

 Setelah semuanya selesai. Beef yang ada di chiller tadi di vakum  lalu di suffied selama 45 menit. Lalu kami pun GC. Kali saya berada di pestry  bersama senior dan beberapa teman lainnya. Lalu selesai GC Kami pun one line pulang.
Recipe beef steak
Ingredients: beef tenderloin 3kg
Oil: 125 ml
Onion: 500 gr
Chopped garlic: 10gr
Flour: 125 gr
Tomato puree: 250 gr
Brown stock: 2L
Bay leaf secukupnya
Thyme
Celery leaves
Celery: 500gr
Carrot: 750 gr
Small pearl onion: 500gr
Tomato,Cannes,drained and coarsley chopped
Peas: 250 gr
Salt and pepper